FOOD & BEVERAGE
BUSINESS GAME

Un corso dedicato ai ristoratori e ai manager della ristorazione. Sviluppato insieme alla scuola di alta cucina Alma,
è un condensato delle principali tecniche moderne di gestione redditizia di un ristorante.

Come costruire un menù? Come impostare la carta dei vini? Come gestire i food cost? Obiettivo del corso è rispondere a queste domande e fornire ai partecipanti le conoscenze e le tecniche corrette per la gestione di un moderno ristorante.

A chi si rivolge


È rivolto a:

  • ristoratori che desiderano affinare le proprie competenze in ambito gestionale
  • manager della ristorazione di gruppi e imprese dell’hotellerie
  • giovani imprenditori che vogliono entrare in questo settore

Per approfondire e partecipare al corso cliccate qui sul link al sito di Alma

ALMA – scuola internazionale di cucina italiana

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